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石墨质增碳剂是一种用于增加碳含量的添加剂，主要成分是石墨，它可以有效地提高钢水中的碳含量，从而增加钢材的碳含量，改善钢材的性能，石墨质增碳剂的应用范围很广，包括钢铁、铸造、化工等多个领域。
而石墨碳素是元素碳的一种同素异形体，以天然石墨和人造石墨的形式存在，石墨是碳元素的一种最稳定的矿物形式，属于混合型晶体，通常呈现层状结构，石墨碳素具有耐高温、导电、导热等特性，因此在冶金、机械、电子、化工等领域都有广泛的应用，石墨碳素还被广泛应用于制造电极、高温热电偶、润滑剂等产品中。
综上，石墨质增碳剂的主要成分是石墨，而石墨是石墨碳素的一种形态，石墨质增碳剂主要用于增加钢水中的碳含量，改善钢材性能；而石墨碳素则是具有多种特性的材料，在工业和科技领域有广泛的应用。
解释仅供参考，如需更准确全面的信息，可查阅化学类专业书籍或咨询相关领域的专业人士。